Förbättrad kontaktstekning med Formcook

Formcook har utarbetat en kontaktstek med kontaktstekning från dubbelt håll. Stekningen sker mellan två stekband så att maten steks på båda sidor samtidigt.

Kontaktstekning är det mest effektiva sättet att tillaga mat genom konduktiv värmning; värmeöverföring mellan solida material.
Maten placeras mellan två stekband som hela tiden är i kontakt med värmeplattor. På så sätt steks maten från två sidor samtidigt och slutresultatet blir färdiglagad mat av högsta kvalitet.

Formcooks kontaktstek är en robust och hållbar maskin som är enkel att hålla ren och hygienisk efter varje stekning.

Kontaktsteken kan utrustas med värmeplattor som ger grillmärken och grillat utseende på maten.

Konvektionsugn | Stekmetoder | Livsmedelstillverkning